Jídlo a pití

Dominikánské jídlo nepatří mezi gurmánské speciality, přesto se z něho dá dobře najíst. Obecně ho charakterizuje jedna věc – nadměrné množství cukru. To má hned dva důvody. Za prvé, je to jeho velká ostrovní produkce, takže je snadno dostupný. Druhá příčina má své kořeny v minulosti, kdy těžce pracující otroci potřebovali dostatek energie, a tak ji doplňovali cukrem. Obecně v Dominikánské republice narazíte na drahé luxusní restaurace, ale i na pravé americké fast-foody.

Kdy se v Dominikánské republice jí?

• Snídaně: 7-9 hod.
• Oběd:12-15 hod.
• Večeře:18-22 hod.

Doporučujeme: levné letenky

Dominikánci často svačí a během dne si dopřávají několik šálků cafecita, silné a hodně slazené černé kávy.

Typický místní pokrm se nazývá díky svým barvám Dominikánská vlajka, la bandera Dominicana, a tvoří ho dušené hovězí maso s rýží a fazolemi. K tomu lze podávat i ovocné saláty, např. z avokáda nebo banánů. Další jídlo, velmi podobné prvně jmenovanému, se jmenuje Comida criolla. Rozdíl je pouze v druhu masa, příloze a fazolích.

Jídla v restauraci

Za jídla v restauraci obvykle nezaplatíte mnoho, ceny jsou poměrně nízké. Běžně je výběr z hovězího, kuřecího a vepřového masa, v horských oblastech je na pořadu dne i králík nebo perlička. Velká nabídka ryb je zejména v pobřežních oblastech, ve vnitrozemí najdete ryby sladkovodní. Podle místních obyvatel pokrm není hodnotný, pokud jeho součástí není rýže a fazole.

Moučníky

Všechny jsou až příliš sladké. Vévodí jim Dulce de leche, vyrobený z karamelu a dochucený kokosem, vanilkou, kakaem a ovocem. Oblíbený je také Flan, který není tak sladký.

Ovoce

Dominikánská republika nabízí bezpočet různých ovocí, pro nás exotických. Podávají se ke snídani a nejčastěji to je meloun, mango, papája, ananas, banán a citrusy. Mimoto je tu spousta druhů, které pro českého turistu nejsou známé – guanábana, granadilla, limoncillo a další.

Nápoje

Nejoblíbenější jsou ovocné džusy, šťávy a mléčné koktejly s ovocnou příchutí. Chutná je šťáva z citronu a také šťovíkový džus. Místní pivo Presidente kupuje nejvíce Dominikánců, většinou je lahvové, ale dá se sehnat i v plechovce. Základní alkoholický nápoj je rum. Je velmi levný, protože se vyrábí právě na ostrově a také ten tvoří základ většiny koktejlů. Pokud si dáte piňa coladu, dostanete ji často přímo v ananasu nebo kokosovém ořechu, což dodává o to větší chuť a pohled na drink je okouzlující. Dále jsou k dispozici daiquiri a rumový punč. Víno je výhradně z dovozu. Káva je velmi oblíbená a pěstuje v horských oblastech.

Upozornění: Vodu z kohoutku nepijte, dejte raději přednost balené vodě. Ovšem velké hotely často mívají vlastní čističku. Pokud to deklarují, voda z kohoutku bude bez problému pitná i tam.